白酒市场面临寒冬挑战：酱香型白酒经营者深切感受到存货压力，20家上市白酒企业前三季度存货总额已超去年全年，部分品牌存货占资产比重高达四成以上，行业需积极寻求数字化转型以破局。
01问题
需求呈结构性变化
从存货来看，截至2023年前三季度，20家A股上市白酒企业存货总额为1363.54亿元，同比增长12.63%，已超过2022年全年总存货的1323.6亿元。其中，迎驾贡酒、金种子酒、口子窖、舍得酒业存货金额分别占总资产的41.35%、40.93%、40.08%、39.11%。
2017年到2022年，我国规模以上白酒企业数量减少39.5%，产量下降约44%，但收入增加17.2%，利润增加114.2%。2023年三季报数据显示，A股20家白酒上市公司合计实现营收约3100亿元，净利润约1200亿元。
排名靠前的品牌在产量大幅下降的情况下，收入规模和利润都增加了。未来这个趋势会越演越烈，在极端情况下市场可能只会剩下两类酒企，一类是具有代表性的高端品牌，一类是物美价廉的口粮品牌。
当然，不包括只有商标没有独特性的品类追随者品牌。
重资产模式不可持续
在白酒整体市场处于上升期的阶段，投资酒厂进行生产可以掌握供应链源头，是一种非常好的经营策略;但是任何行业都会有周期的，当行业达到极限点，没有品牌护城河的企业重资产越多贬值越快，如果资产还进行了抵押贷款，还款压力也是非常大的，如果走到破产清算那一步就要打骨折了。
当前阶段各个行业都处于产能过剩，连一些央国企的工程很多老板都不愿意干了，中高端白酒这个市场也是跟随这个大趋势的。所以，白酒行业的产能必须出清，与市场需求达到一个平衡的状态。
白酒行业的机会在于用户群体的经营和现有酒厂的整合，用户经营水平越高，用户规模增长速度就越快;用户规模增长越快，用户行为大数据增长就快，C2M反向定制的周转率就越快;反向定制周转率越快，整个产业效率就越高;产业效率越高，工厂研发、设计、生产的数字化、智能化程度就越高。
未来每一瓶白酒都能实现个性化定制。
02本质
不记名的硬通货
据笔者观察，口粮类酒的本质是口感和性价比的平衡，而高端白酒的本质是不记名的硬通货，即金融属性。
金融属性是一种价值共识。价值共识是指不同主体对价值(主要指公共价值)达成基本或根本一致的看法,也即对价值形成基本或根本一致的观点和态度。
这就好比黄金、比特币一样，本身没有什么使用价值，而是一群有价值的人去持有和交易形成的共识。有共识，就有人去挖矿山金矿，就有人去购买算力矿机去网络挖数字货币。
人类社会在各个阶段先有对贝壳的共识、贵金属的共识、法币的共识、高端白酒的共识、区块链的共识，每一个新的共识出现，皆是因为原有的共识出现了一些问题，或是总的供给有限、或是价值出现严重贬值、或是携带不够方便、或是手续费等成本太高。
最开始是贝壳，贝壳多了就贬值;其次是金银铜等贵金属，携带极其不方便;然后是由国家信用背书的法币，在跨境支付场景中不够便利和快捷。
白酒，在一定程度上也会有一个生产、仓储、物流的成本，虽然也能够不记名，但是依然可以有成本更低的不记名硬通货代替它，这个替代的过程就是去中心化。
03破局
数据，新质硬通货
2023年9月习近平总书记在黑龙江考察调研期间强调整合科技创新资源，引领发展战略性新兴产业和未来产业，加快形成新质生产力。
新质生产力作为先进生产力的具体体现形式，是马克思主义生产力理论的中国创新和实践，是科技创新交叉融合突破所产生的根本性成果。
形成新质生产力的关键原材料就是“数据”，例如新能源汽车的智能驾驶功能，使用了先进的人工智能的技术，但是人工智能技术需要原始数据的投喂和训练，否则人工智能就是空中楼阁。
2013年12月31日，财政部网站就公示了关于印发《关于加强数据资产管理的指导意见》的通知，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面深入贯彻落实党的二十大精神，完整、准确、全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，坚持统筹发展和安全，坚持改革创新、系统谋划，把握全球数字经济发展趋势，建立数据资产管理制度，促进数据资产合规高效流通使用，构建共治共享的数据资产管理格局，为加快经济社会数字化转型、推动高质量发展、推进国家治理体系和治理能力现代化提供有力支撑。
我们可以预见，未来越来越多的资产会直接登录专门的交易所，并且交易所的主流资产将会是数据资产，因为数据资产是能够带来经济主体飞速增长的资产，犹如美国纳斯达克证券交易所的股票始终是那几个科技巨头在上涨一样。
未来，公司股票、债券上市或成为历史。
04闭环
卖产品转型卖流量
商业逻辑闭环
本来数字化转型有两个方向，一个是产品方向新的用户体验，比如新能源车的智能驾驶(辅助);一个到底买什么好的购物体验，比如某甄选直播间通过小作文打造人设让你得到了一种又贵又爽的体验，购买的物品还是那个物品。
然而白酒，笔者确实想不到还能带来什么给顾客不一样的产品方面不同的用户体验，所以本文就以白酒行业数字化品牌营销策划为转型的方向，即：
价值重塑：从卖酒的，转型为卖流量;
流程再造：从先生产再招商卖酒，转型为先做流量、用户再提供增值产品和服务;
体系重构：从传统金字塔组织结构，生产、销售、服务一把抓;转型为扁平化的组织结构，每一个阶段只完成一个核心任务，比如：流量池、用户社群、增值产品/服务。
转型的意义：从单客价值到可长期复购价值。
注意：
(1)转型是从行业的角度考虑问题，即转型成功的企业变成了行业的链主企业，没有转型成功的企业要么被整合进供供应链，要么消失在历史的长河。
(2)转型的主体不是白酒生产公司、不是白酒品牌销售公司，而是网络科技公司。
股权财税闭环
第一层，家族公司。管理家族财富;省20%个税，隔离资产风险。
第二层，控股集团。隔离风险，资本运作;完善治理结构。
第三层，运营主体。项目运营主体、资本融资主体，归集研发费用、知识产权，享受税收优惠、政策补贴。
第四层，供应链群。孵化、培育创新团队，激发主人翁精神，;平台众创、部门财务独立结算，避免吃大锅饭;解决成本发票。
总结：白酒市场将持续经历洗牌与整合，未来的竞争将聚焦于流量获取、用户留存、数据分析和复购提升，这些要素将成为行业发展的核心驱动力。
