油烟机的功能结构的分类大致有五类。
油烟机又名抽油烟机或吸油烟机，一般安装在炉灶上方，为了将炉灶焚烧的废物和烹饪过程中发生的油烟抽走，同时将油烟冷凝收集，削减污染，净化厨房空气环境的厨房电器。油烟机依据其功能结构一般可分为中式油烟机、欧式油烟机、侧吸式油烟机、下吸式油烟机及水帘式抽油烟机五大类。
油烟机首要品种及介绍
材料来历：我国油烟机职业开展深度研讨与出资远景猜测陈述(2022-2029年)
一、国内职业概略
依据观研陈述网发布的《我国油烟机职业开展深度研讨与出资远景猜测陈述(2022-2029年)》显现，油烟机是规划较大的传统厨电品类之一，能够净化厨房的空气环境。跟着人们生活水平的进步和环保意识的增强，人们逐步认识到排放油烟的损害，油烟机的商场浸透率越来越强。因为其强安装属性，2020年出售量受疫情影响较大，数据显现，2016-2021年我国油烟机商场零售呈下降趋势，2021年我国油烟机零售量仅为2150万台，同比下降5.8%，零售额有小幅度增加达333亿元，同比增加4.2%。
材料来历：我国油烟机职业开展深度研讨与出资远景猜测陈述(2022-2029年)
截止2022年第25周，油烟机线下/线上零售规划同比为-25.74%/-3.33%。均价方面，油烟机线下/线上均价为4232元/1764元。
二、我国油烟机职业波特五力模型剖析
供货商议价才能
油烟机的原料有不锈钢、玻璃、钢琴烤漆等，不同部件选用的原料不同，比如电机、风轮这些一般用精钢、铜;过滤网则以不锈钢为主;显现面板及外壳或许会用玻璃以及钢琴烤漆的原料。另外还有部分油烟机会运用铁原料，外层则选用喷漆工艺。油烟机是厨房电器，家电制作企业受出产要素价格波动影响较大，其间用于制作家电产品的首要原材料为各种等级的铜材、钢材、铝材和塑料等，这些原材料本钱占油烟机本钱的近三分之一，近年来，铜、铝、钢、铁等大宗原材料价格出现大幅度上涨，对油烟机企业本钱端形成必定压力。因为通货膨胀，原材料价格不稳定，油烟机供货商或许会经过进步价格或下降产品质量来进步自己的商场竞赛力，但供货商也会考虑提价会减弱自己的职业竞赛力和失掉部分商场比例，如果供货商无法经过价格结构消化增加的本钱，采购本钱影响到价值链，产品赢利就会因为供货商的行为而下降，这在竞赛中是很晦气的，因而供货商对提价会保持审慎的情绪，尽量采取其他办法。
油烟机结构图解
材料来历：我国油烟机职业开展深度研讨与出资远景猜测陈述(2022-2029年)
2022年4月份部分大宗商品原材料商场价格
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另外，除了原材料价格上涨，国内工厂人力和物流也在提价，在国外，因为疫情，一些高端产品所需求的进口材料在物流运输上遇到挑战，这些都促进了终端产品价格上涨，而进步终端价格在必定程度上则能够给企业减缓部分压力。整体而言，价格竞赛在油烟机职业界是一种趋势，供货商在不抱负的营商环境下被逼加价是在所难免的，因而供货商议价才能相对较高。
购买者议价才能
关于大部分老百姓来说，油烟机是城镇生活必需品，其商场规划增加与住宅交房、装饰密切相关，其次就是替换需求，因为油烟机自身的产品生命周期一般在8年左右,超越这个年限就会影响用户的烹饪体验和运用安全。现在来看油烟机商场是存量商场，获益于网络年代的开展和电子商务的崛起，油烟机职业出售商对商场价格的驾驭才能逐步加强，以及有关供货商、制作商制作本钱的信息愈加通明等要素，顾客掌握了充分的商场信息，往往有充分的机会货比三家，并希望能以较低的消费本钱得到产品和更高的服务质量，讨价还价愿望会更剧烈。
新进入者要挟
1、职业参与者
关于我国油烟机职业来讲，因为规划经济的影响，该范畴存在较低的进入壁垒，跟着国家“家电下乡”的进行，将会从政策上鼓舞更多职业新进入者，同时催生许多细分商场，进一步促进产品差异化、多元化。
2、职业进入壁垒
油烟机产品的结构首要由首要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成，结构简略、出产难度不大。因为我国油烟机产品已进入技能和功能同质化的阶段，产品外观是现在顾客考虑最多的要素，但产品外观的规划不仅仅是更改了油烟机的外部造型，因为其自身内部结构紧凑，且需求为集烟腔流出空间，任何外观细节的变动都会影响整个油烟机产品的空隙操控、公差合作状况，因而考验油烟机制作企业快速研发、量产的工业规划、出产才能及资金才能。
另外，我国油烟机职业已经是存量商场，企业品牌会集度较高，厂商相互间的可挑选性大大进步，所以无论是厂家仍是商家，都很难在一个区域商场独大，新参与者跨越资金、技能和商场等方面壁垒难度较大。因而归纳来看，虽然油烟机职业出产壁垒低简单进入，但资金、品牌、技能壁垒高，低进入壁垒的生意不是一条可依赖的路途，因为简单进入导致了竞赛剧烈和堵塞，导致后续想要耐久的开展下去很难。因而，新进入者要挟较大。
代替品要挟
油烟机的代替品首要是排气扇和集成灶。
排气扇：自身的价格不贵，现今的农村运用较多。但排气扇会污染外部环境，跟着我国环保政策越来越完善，运用率会下降，油烟机除了价格其他性能方面都高于排气扇，因而不构成要挟。
集成灶：商场上油烟机的吸油烟率大概在80%左右。也就是说还有百分之二十的油烟是遗留在厨房的，而集成灶根本上能达到99%净化率，但集成灶价格很高，需求专业保护保养。
奥维云数据显现，2015年-2021年，油烟机销量由2671万台降至2150万台，出售额由341亿元降至333亿元;同期，集成灶销量由57万台升至304万台，出售额由36亿元升至256亿元。能够看出，集成灶在不断侵蚀对原有的油烟机商场。一降一升之间，集成灶对油烟机的代替效应清晰可见。
材料来历：我国油烟机职业开展深度研讨与出资远景猜测陈述(2022-2029年)
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虽然集成灶职业开展迅速，其浸透率仅在10%左右。中怡康数据显现，2020年，国内集成灶的浸透率为12.7%，通常而言，职业浸透率在达到10%之前都被称之为导入期，开展相对缓慢;而一旦越过10%的阀值，便进入高速成长阶段，企业估值也迎来峰值。跟着节能环保的家电产品逐渐成为一种趋势，集成灶未来5-10年对油烟机的要挟会扩展。
同业竞赛者的竞赛程度
1、国内品牌
当前我国油烟机商场国内品牌会集度较高，商场依然为以老板和方太为首的“双寡头”竞赛格式，头部品牌优势显着，线上及线下CR2均达到了40%以上，CR5也均达到了70%以上。其间老板的线上市占率达23%、线下市占率达30.55%;方太线上市占率达21.23%、线下市占率达27.67%。
材料来历：我国油烟机职业开展深度研讨与出资远景猜测陈述(2022-2029年)
材料来历：我国油烟机职业开展深度研讨与出资远景猜测陈述(2022-2029年)
经过疫情的考验，一部分缺乏竞赛力的品牌已经退出商场，相对应的是，头部品牌的比例在持续扩展，相关于中小品牌，大品牌具有较强的技能优势和资源优势，应对风险才能更强，有足够的资源在不同的途径差异化布局，同时强壮的品牌影响力进步产品在各个途径的知名度，更简单占据顾客心智，并且在职业转型升级中起到引领作用。
2、国外品牌
经济全球化的年代，国外品牌与我国品牌的竞赛越来越剧烈，但就产品技能而言，国外的油烟机的技能优势已经不显着。这些品牌涵盖了高、中、低各个层次各个价位的产品，近几年商场占有率呈现不断增加的趋势，但更多的是在赢利空间很大的高端商场占有较大的商场比例。
中国油烟机的十大品牌
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小结：
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我国油烟机职业竞赛情况剖析
材料来历：我国油烟机职业开展深度研讨与出资远景猜测陈述(2022-2029年)
我国油烟机职业从稀缺到饱满，已经是存量商场。跟着人们生活水平的进步和环保要求日趋严格，代替品要挟逐步变大，职业界产品、技能、价格同质化越来越严峻，导致大多数企业都是量价齐杀，从同质化竞赛中包围的核心在于产品创新和品牌打造。依据现在的竞赛态势，油烟机产品的出售是依靠着厂家原有品牌的影响力和花样繁多的促销带动的，长期的结果会使企业陷入愈加剧烈的恶性竞赛，加上油烟机短期内很难有革命性的技能突破，所以以产品升级和商场领先为导向，经过品牌打造抢占顾客认知优势建立护城河至关重要。
